Certificado en Cuidado de la Salud Cook
Saskatchewan Polytechnic
Información clave
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Ubicación del campus
Moose Jaw, Canadá
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
39 semanas
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
CAD 19,029 / per course *
Fecha límite de inscripción
Solicita información
Fecha de inicio más temprana
Sep 2024
* estudiantes canadienses; 17.500 CAD - Estudiantes internacionales
Introducción
Los cocineros en el cuidado de la salud están en demanda. El programa Health Care Cook está diseñado para preparar cocineros para trabajar en entornos de atención médica, como hospitales, hogares de atención a largo plazo, hogares de atención personal e instalaciones de atención privada. Aprenderá cómo interactuar con pacientes y residentes, modificar dietas para cumplir con los requisitos nutricionales y de textura específicos relacionados con afecciones médicas y trabajar como parte de un equipo interdisciplinario. Combinará habilidades prácticas de cocina con conocimientos teóricos en línea para obtener de manera flexible una valiosa experiencia culinaria para el cuidado de la salud.
El programa Health Care Cook es un programa certificado intensivo de 39 semanas que se ofrece a través de Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus y Prince Albert Campus. Adquirirás experiencia en:
- habilidades generales de cocina
- planificación del menú
- nutrición
- dietas especiales
- planificación de eventos especiales
- habilidades de comunicación
- operaciones de cocina
- seguridad y saneamiento
- sistemas de salud
Admisiones
Plan de estudios
- HORNEAR 105 Hornear 4 créditos
- CKNG 149 Alimentos fríos 2 créditos
- CKNG 151 Introducción a la Cocina en el Cuidado de la Salud 3 créditos
- CKNG 152 Cocinar el desayuno 2 créditos
- CLTR 200 Cultura y Diversidad 2 créditos
- ALIMENTOS 102 Producción de Alimentos en Pedidos Cortos 4 créditos
- ALIMENTACIÓN 110 Alimentos Regionales y Culturales 2 créditos
- ALIMENTOS 111 Cantidad Preparación de Alimentos 4 créditos
- ALIMENTOS 112 Preparación de Carnes 4 créditos
- ALIMENTACIÓN 113 Vegetales y Almidones 3 créditos
- ALIMENTOS 114 Caldos, sopas y salsas 3 créditos
- HLTH 200 Operaciones de atención médica 2 créditos
- NUTR 102 Dietas Especiales 1 3 créditos
- NUTR 103 Dietas Especiales 2 3 créditos
- NUTR 105 Introducción a la Nutrición 4 créditos
- PLAN 100 Planificación de eventos especiales 2 créditos
- PLAN 101 Operaciones de cocina en entornos de atención médica 4 créditos
- PLAN 179 Desarrollo de Menú 3 créditos
- PROF 101 Profesionalismo en el Sector Food Service 3 créditos
- SAFE 113 Seguridad en la cocina 1 crédito
- SANT 111 Manejo de Alimentos Seguros 1 crédito
- TRABAJO 138 Experiencia laboral 0 créditos
Oportunidades profesionales
Cuando te gradúes del programa Health Care Cook, tendrás los conocimientos y habilidades para una amplia variedad de trabajos en el sector de la salud, y trabajarás tiempo completo o medio tiempo en hospitales, hogares de cuidados a largo plazo, hogares de cuidado personal y más.