Certificado en Asistente de Chefs I

El Certificado Chefs Assistant I construye una base sólida que le permite especializarse más a medida que avanza en su carrera en la industria culinaria. Estudiará la preparación, manipulación, saneamiento y seguridad de alimentos sostenibles, así como los principios comerciales y de gestión. Este curso de estudio le brinda el conocimiento y las habilidades prácticas necesarias para puestos de nivel de entrada, que incluyen (pero no se limitan a): cocinero de línea, cocinero líder de línea, comis, asistente de chef, cocinero de preparación, cocinero de sopas o salsas, y similares puestos en servicio de comida institucional, operaciones de hostelería pequeñas y grandes, cruceros y más.

El programa está diseñado para que pueda completar su Certificado de Asistente de chef I o el Certificado de Asistente de panadería y pastelería I mientras trabaja para obtener su AAS de gestión culinaria o su AAS de gestión de panadería y repostería.