C.Te.SP en Gastronomía, Turismo y Bienestar Instituto Politécnico de Viseu

Objetivos y habilidades

Diseñar, planificar y ejecutar, solo o bajo orientación, actividades relacionadas con las unidades hoteleras, termales y de restauración, concretamente en las áreas de alojamiento, recepción, alimentación y bebidas, gestión comercial, marketing y organización de eventos.

Actividades principales

Desarrollar productos gastronómicos de forma sostenible;

Medir y caracterizar las propiedades físico-químicas y sensoriales de los alimentos;

Desarrollar técnicas en el área de higiene y seguridad alimentaria;

Proponer e implementar medidas de mejora específicas en el área de nutrición y dietética;

Participar en las actividades de gestión de empresas turísticas (recepción de clientes, gestión de bienes y servicios);

Planificación y organización de eventos;

Organizar, promover y difundir los recursos turísticos locales y regionales;

Asesorar y planificar actividades de ocio y bienestar;

Promover la salud y el bienestar físico y mental;

Recomendar comida regional portuguesa;