Central Arizona College abrió sus puertas en 1969 para llevar la educación superior al condado de Pinal.
CAC sirve y educa a las diversas comunidades del condado de Pinal. Desde estudiantes de ascendencia hispana y nativa americana hasta participantes en el programa de aprendizaje permanente, la diversa comunidad universitaria de la institución valora el poder de la innovación, la mejora continua de la calidad y la contribución del individuo.