La enología es un campo académico enfocado al arte y la ciencia de la vinificación. El trabajo del curso puede implicar estudiar las reacciones químicas que ocurren a medida que las uvas se convierten en vino y aprender los principios de la producción y comercialización del vino.

Francia se encuentra actualmente entre los 20 países con mejor desempeño en términos de economía debido a su excelente aprendizaje en educación superior orientado a resultados. La mayoría de los cursos en las universidades se ofrecen en el idioma francés. Francia tiene 60 universidades públicas y 100 privadas.