Un estudiante que cursa un programa de salud ambiental podría encontrarse estudiando cualquier cosa, desde la química de la toxicidad hasta la epidemiología global. Estos temas están destinados a construir una comprensión de las formas precisas en que la salud humana depende del medio ambiente.

Hay más de cuatro mil organizaciones de educación superior en Europa, desde instituciones de investigación líderes hasta pequeñas universidades centradas en la enseñanza. Europa misma no es tan diferente a otros continentes, llegando desde el Círculo Polar Ártico hasta la costa de África.

Los cursos son clases académicas impartidas por instructores calificados que tienen como objetivo mejorar el conocimiento de los participantes de un área determinada o la capacitación en una disciplina en particular. Los cursos varían ampliamente en términos de duración, tamaño, contenido y duración.