Los programas de estudios de bebidas van más allá de enseñar a los estudiantes cómo hacer un buen trago. Incluyen lecciones sobre preparación, inocuidad de los alimentos y presentación, así como manejo, propiedad y mucho más. Los graduados suelen trabajar en hoteles, restaurantes y bares de todo el mundo.

Hay más de cuatro mil organizaciones de educación superior en Europa, desde instituciones de investigación líderes hasta pequeñas universidades centradas en la enseñanza. Europa misma no es tan diferente a otros continentes, llegando desde el Círculo Polar Ártico hasta la costa de África.

Los cursos son clases académicas impartidas por instructores calificados que tienen como objetivo mejorar el conocimiento de los participantes de un área determinada o la capacitación en una disciplina en particular. Los cursos varían ampliamente en términos de duración, tamaño, contenido y duración.