Asociado en ciencias aplicadas, artes culinarias
Delaware County Community College
Información clave
Ubicación del campus
Philadelphia, Estados Unidos de América
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
2 - 3 años
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
USD 25,083 / per year
Fecha límite de inscripción
Solicita información
Fecha de inicio más temprana
May 2024
Introducción
El programa de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para el empleo en varios segmentos de la industria de servicio de alimentos en posiciones tales como chef de restaurante, chef de banquetes, chef bajo, gerente de cocina, cocinero de producción, cocinero de línea y cocinero de preparación.
El programa incluye cursos académicos, desarrollo de habilidades en cursos de laboratorio de cocina y prácticas prácticas.
Resultados del Programa
Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:
- Demostrar conocimiento y uso de terminología gastronómica y culinaria;
- Mostrar la capacidad de identificar diversos productos alimenticios y sus usos comunes;
- Demostrar varios métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas;
- Demostrar la habilidad de usar y cuidar apropiadamente el equipo profesional de alimentos y las herramientas culinarias;
- Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfacer las demandas de los consumidores;
- Mostrar capacidad para producir diversas cocinas étnicas y regionales;
- Demostrar la capacidad de aplicar principios de buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores;
- Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manipulación de alimentos;
- Recibir la certificación sanitaria de los manipuladores de alimentos;
- Buscar empleos exitosos en una amplia variedad de operaciones de servicio de alimentos comerciales y no comerciales;
- Demostrar las prácticas aceptadas y los procedimientos requeridos para la planificación, operación y mantenimiento de registros aplicados en un restaurante, catering o operación de servicio de alimentos.
Los requisitos del curso están disponibles aquí.
Requisitos de Admisión
Prueba de graduación de la escuela secundaria
Acerca de la beca
La Fundación Educativa del Condado de Delaware otorga aproximadamente $ 300,000 en becas anualmente. Cada beca tiene sus propios criterios de elegibilidad establecidos por el donante. El período de solicitud de becas cada año se extiende desde mediados de febrero hasta mediados de abril.
Se puede encontrar más información en Www.dccc.edu/scholarships.
FECHA DE INICIO
Cada semestre.
- Semestre de otoño: finales de agosto;
- Semestre de primavera: principios de enero;
- Semestre de verano: finales de mayo
Resultado del programa
Al concluir con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:
- Demostrar conocimiento y uso del servicio de alimentos y terminología culinaria
- Exhibir la capacidad de identificar diversos productos alimenticios y sus usos comunes
- Demostrar diversos métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas
- Demostrar la capacidad de usar y cuidar adecuadamente equipos profesionales de servicio de alimentos y herramientas culinarias
- Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfagan las demandas de los consumidores
- Exhibir capacidad para producir diversas cocinas étnicas y regionales
- Demostrar la capacidad de aplicar principios de buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores
- Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manejo de alimentos
- Recibir certificación de saneamiento de manipuladores de alimentos
- Busque un empleo exitoso en una amplia variedad de operaciones comerciales y no comerciales de servicio de alimentos
- Demostrar prácticas y procedimientos aceptados requeridos para la planeación, operación y mantenimiento de registros aplicados en un restaurante, catering o operación de servicio de alimentos
Los requisitos del curso están disponibles a continuación.
Galería
Admisiones
Becas y Financiamiento
Delaware County Community CollegeLa Fundación Educativa otorga aproximadamente 300,000 dólares en becas anuales. Cada beca tiene sus propios criterios de elegibilidad establecidos por el donante. El periodo de solicitud de becas cada año va desde mediados de febrero hasta mediados de abril.
Puede encontrar más información en: